식도락을 즐기는 일본
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작성일 22-12-06 08:42
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가쓰돈(커틀릿 덮밥)
계란과 양파와 빵가루를 입혀 튀긴 얇은 돼지고기 커틀…(省略)
,공학기술,레포트
식도락을 즐기는 일본
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일본요리의 종류와 특색 먹는 법 등의 일본음식문화에 대해서 조사한 리포트 입니다. 점심으로 즐겨 만들어 먹으며 평상시의 가정요리로서 우리 나라 식생활에도 이용하면 좋을 것이다.일본음식문화 , 식도락을 즐기는 일본공학기술레포트 ,
설명
레포트/공학기술
일본음식文化(culture)
일본요리의 종류와 특색 먹는 법 등의 일본음식文化(culture) 에 대상으로하여 조사한 리포트 입니다.
색과 형을 중시하는 日本 요리
日本 요리의 종류
日本 속 한국음식
日本 요리 먹는 법
日本 요리의 특색
식사예법
ꊱꊰ덴뿌라(튀김)
해산물과 야채튀김 등의 재료를 계란을 섞은 밀가루 반죽에 무쳐 식용류에 튀겨낸 것이 다. 먹을 때는 달콤한 쌀술로 맛을 낸 간장에 찍어 먹는다.
튀김의 종류
깅뿌라-노른자위, 밀가루, 물, 조미료
킹뿌라-거품낸 흰자위, 밀가루, 물, 조미료
덴뿌라-계란, 밀가루, 물, 조미료
요시노아게-계란, 녹말, 물
도오꼬오덴뿌라-밀가루, 소다, 계란, 물
소바꼬아게(메밀가루 튀김)-메밀가루, 밀가루, 계란, 소금
난젠지아게-두부, 계란, 밀가루
아게모노-밀가루,찹살가루,녹말가루,갈분
ꊱꊱ덮밥
백반 위에 각종 육류, 어류를 각색으로 요리해서 얹고 진한 장국을 얹어서 먹는 간편한 일품요리(一品料理)이다.
다. 이 소스에는 채친 무와 생강 을 넣어 먹는다.
