마블링의 진실
페이지 정보
작성일 24-02-11 01:23
본문
Download : 마블링의 진실.pptx
Download : 마블링의 진실.pptx( 60 )
마블링의 진실
설명
순서
마블링,진실,기타,레포트
_SLIDE_1_
마블링의 진실
_SLIDE_2_
01 마블링에 대한 인식
02 마블링의 定義(정의)와 시초
03 마블링이 건강에 끼치는 影響
04 conclusion
목차
마블링의 진실
_SLIDE_3_
사람들이 소고기를 선택하는 기준은
마블링에 대한 인식
풍부한 마블링 = 최고의 소고기
_SLIDE_4_
마블링의 定義(정의)
마블링(Marbling)이란
육류를 연하게 하고 육즙을
많게 하는 지방의 분포
고기의 근육 조직을
관통하는
작은 지방 조각
또는 지방의 얇은 층
마블링은 고기의 풍미나
부드러움, 육즙 등을
더욱 풍부하게 한다.…(省略)
마블링의 진실
마블링의 진실 , 마블링의 진실기타레포트 , 마블링 진실
레포트/기타
다.
마블링의 시초
미국에서
소를 사육하는
공장이 생겨난다.
미국에서
수출을 위한
가격책정으로,
소고기 등급제가
만들어진다.
육질을 평가하는 기준
지방의 근육 내에 골고루
존재 할 수록 좋은 고기라는
인식!
_SLIDE_5_
미국 축산업계
로비로 탄생한
마블링!
日本(일본)으로 수출을
하게 되고
우리나라에 정착해
지금까지 남아
있는 상태이다.
방목을 해서 키우는 소가 아니라
우리에 가둬 놓고
옥수수 사료를
먹이며 키운다.
