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비타민 B1& 비타민 B2 에 대한 고급 영양학 課題 PPTreference(자료)

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작성일 23-03-29 06:01

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비타민 B1& 비타민 B2 에 대한 고급 영양학 과제 PPT자료 티아민(thiamin)-B1 ‧ 장시간 가열조리하면 기능을 잃게 됨(열에 약함.) ‧ 알칼리 조건(pH>8.0)하에서 파괴 ‧ 티아민은 조효소의 구성성분 ‧ 티아민 피로인산(TPP)은 두개의 인산기와 수산기에 결합되어 형성
비타민 B1& 비타민 B2 에 대한 고급 영양학 課題 PPTreference(자료)
운동 및 반사기능에 장애가 나타나는 것이 특징
4. 베르니케- 코르사코프 증세 –
건성각기의 증세- 말초신경계의 마비로 인해 사지의 감각

안구가 불수의적으로 계속 움직이며, 안근마비, 비틀거림, 정신혼란

비타민 B1& 비타민 B2 에 대한 고급 영양학 課題 PPTreference(자료)

티아민(thiamin)-B1
‧ 티아민은 조효소의 구성ingredient

각기병

설명

2. 심혈관계
결핍증
‧ 알칼리 조건(pH>8.0)하에서 파괴
‧ 장시간 가열조리하면 기능을 잃게 됨(열에 약함.)

1. 신경계
식욕부진, 소화 불량, 심한 변비, 위산의 과도 분비 및 위무력증의 증세

비타민 B1,비타민 B2 ,고급 영양학 과제
순서

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레포트 > 사회과학계열

3. 소화계

‧ 티아민 피로인산(TPP)은 두개의 인산기와 수산기에 결합되어 형성

다.

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