떡
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작성일 22-12-30 09:40
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기존의 대중성 있는 제품들의 공급원은 그대로 유지하고 주로 특별한 제품의 개발로 인한 고부가가치 제품은 자체적인 연구 개발에 의해 생산하는 시스템을 구축한다. → 제품 差別화 strategy과 연결
제 7 장 결 론
7.1 논문의 요약 및 제언
현재 떡산업은 다른 여타 경쟁상품에 비해 그 산업이 열악하다. 6.4.2 생산strategy
사업 초기에 대량판매에 대비한 공급원인(原因) 공장의 선정과 특수한 메뉴에 대한 공급원으로 떡카페를 선정한다. 자산는 판매와 마케팅에 주력하고 사양화 되고 있는 공급업체의 활성화를 유도하는 윈-윈 strategy을 실행한다.
사업 성장시기에서 공급업체의 회원화와 자체생산으로 기존의 대중성있는 제품의 제공과 고부가가치 제품의 생산을 이끌어 낸다. 사양화 되고 있는 기존의 떡집을 주 공급업체로 선정하여 회원제로 운영한다.
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레포트/경영경제
떡에 대하여 현대 생활에 비추어 조명했습니다.sw3ed , 떡경영경제레포트 ,
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다. 본 연구를 진행 하면서 많은 자료(data)들을 모으고 연구하고 싶었으나 성장하지 못…(省略)
떡
설명
순서
떡에 대하여 현대 생활에 비추어 조명했습니다.
6.4.3 판매strategy
매장에서의 일반적인 판매, 주문배달 판매, 축제나 대형행사등에의 판매, 학교앞 TAKE-OUT용 차량을 이용한 판매의 4가지의 판매 strategy으로 나뉜다.
6.5 연구 개발 strategy(R&D)
연구 개발 strategy은 자체생산을 위한 직원들의 기술습득으로 향상될 수있다 아이디어 상품 개발에 주력하면 자체 생산 기술 보유와 생산, 고부가가치 상품개발에 주력하여, 제품 差別화를 통한 핵샘역량을 보유할 수 있다
연구 개발 비용 월 100만원연구 개발 strategy 2명의 기술 교육 요원을 파견을 하여 집중적인 기술 습득
자체 생산 능력을 보유하기 위한 核心(핵심) 기술의 습득파견 장소창원시 윤경혜 조리학원 패백반교육기간6개월 과정 수료 후 다른 요원을 파견하여 로테이션 교육
이럼으로써 6개월 과정 수료 후 제품의 생산과 개발에 주력하고 연구 개발 비용을 직원 교육 비용과 제품 개발 비용에 분산시켜 운영한다.
사업 성장기에는 자체 생산능력의 재고로 인하여 공급 측면의 다alteration(변화) strategy을 RNK한다.
