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위암(위선암)의 원인 및 발생빈도

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작성일 24-04-01 11:58

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레포트/생활전문

다.

③ 불에 태운 음식 : 불에 직접 태운 고기, 생선, 훈제식품은 위암발병의 위험요인이다.

④ 신선한 야채가 부족한 식사

(2) 헬리코박터 파이로리(Helicobacter pylori) 감염
: 사람 위점액 속에 서식하고 있는 헬리코박터 파이로리 세균이 있을 경우 위암 발생률이 약 3~6배 정도 증가한다.
(3) 흡연
(4) 기타 : 직…(skip)







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설명

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(1) 식이요인

① 질산염 화합물 : 일반적으로 염장식품(고염음식, 소금에 절인식품), 가공육류 등(베이컨,햄 등)에 식품보존, 처리제로 널리 사용되고 있는데 구강내 세균에 의해 아질산염(nitrite)으로 환원되어 위로 들어가면 강력한 발암물질이 된다 (위장내에서 음식에 풍부하게 포함된 아민(amine) 이나 아마이드(amide)기와 결합하여 질산나이트로조(N-nitroso)화합물, 특히 나이트로사마이드(nitrosamide)를 생성하는데 이 constituent 이 주요한 발암물질로 작용)

② 고염식품 : 짠 음식의 섭취가 위암발병의 위험 요인임은 잘 알려져 있는데 소금 자체 가 발암물질은 아니고 이것이 위 점막에 손상을 주어 발암물질의 작용을 돕게 되는 보 조발암 물질의 작용을 한다.

REPORT 11(sv76)


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