business plan document(創業계획서) : 대나무석쇠삼겹살business plan document
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작성일 23-12-10 14:13
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본 자료는 대나무 석쇠를 활용한 삼겹살 음식점에 관한 구체적인 business plan document(創業계획서)입니다. 기타 다른 식당 또는 음식점 사업을 검토하는 데도 응용하여 사용하실 수 있는 인사이트를 얻을 수 있습니다.
business plan document(創業계획서) : 대나무석쇠삼겹살business plan document
설명
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순서
다. 그러나 남들이 미리 고민하여 본
사업개요
- 사업 이름
청죽석쇠 삼겹살 구이(청죽향)
- 사업 지역
경기도 고양시 일산동구 장항동 ‘웨스턴 돔’
- 사업 규모
웨스턴 돔 2층 먹거리 매장, 실 평수 50평, 영업가능 좌석 수 88석
- 업종,업태
일반음식점
[중 략]
주방 메뉴얼
1) 레시피(recipe)(RECIPE) 관리
2) 주방기기 안전관리
3) 냉동 냉장실 관리
4) 식자개 검수 관리 지침
홀 메뉴얼
1) 최초 고객맞이 요령
2) 서버의 인사 및 지정좌석에 착석 안내
3 LAFF 방법에 의한 고객 불만 처리 요령
marketing 1차 계획
- 개업 일주일 전부터 방문 섭외로 기념품과 메뉴판 및 전단지를 배포
- 홍보물 준비 현수막과 바람개비 등의 외부장식물로 개업 홍보
- 광고(홍보)에만 전념하며 고객의 선호도 파악 및 판매량 기록/관리 철저
레포트/경영경제
본 자료는 대나무 석쇠를 활용한 삼겹살 음식점에 관한 구체적인 사업계획서(창업계획서)입니다.
