[교양]유기가공식품의 개념(槪念)
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작성일 23-11-20 10:27
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- 식품위생법 ?
o 사람이 섭취할 수 있도록 안전해야 하고, 식품을 일부 가공한 것 또는
가공하지 않아도 먹을 수 있는 것 - FAO(식량농업기구), WHO -
o 사람에게 필요한 영양소를 한 가지 이상 가지고 있으면서 유해하지
않은 천연식품, 반 조리식품과 조리식품, 가formula품 ? 식품의 조건 -
o 유기식품과 일반식품의 구별 기준
1. 식품 원료가 어떤 농업방식에 의해 생산되는가
- 재배과정에서 농약 화학비료 등의 화학합성자재를 투입하지 않는다. [교양]유기가공식품의 개념(槪念)유기가formula품의 정이
o 유기농산물을 주원료로 하여 제조·가공된 식품을 말하며, 국산 유기농산물뿐만 아니라 수입산 유 기농산물로 제조·가공된 식품도 포함됨.
o 식품의 정이에 따른 유기식품
식품이란 우리가 먹는 모든 음식물을 말한다.
- 자연의 물질순환원리에 입각한 생태학적 농업방식으로 생…(省略)
2. 식품 처리 가공 과정 중 첨가되거나 처리에 사용되는 물질이
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[교양]유기가공식품의 개념(槪念)
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