곰팡이의 양면성
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작성일 23-09-04 03:02
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단지 곰팡이가 어떤 경로를 통해 독소를 만드는지에 대한 연구가 진행되고 있을 뿐이다.
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레포트/생활전문
Ⅲ. 곰팡이의 단점
1. 곰팡이가 핀 농산물을 사료로 사용할 경우 동물은 본능적으로 사료를 먹으려고 하지 않는다.화학완성 , 곰팡이의 양면성생활전문레포트 ,
곰팡이이란 무엇이며 長點과 단점에 대해 조사한 자료(data)입니다. 특히 곰팡이 자체는 작물 수확 후 여러 가지 처리 과정에서 소멸되는 경우가 많지만, 독소는 화학적으로 안정하기 때문에 가공 후에도 사라지…(省略)
다. 먼저 작물이 자라는 동안이나 수확된 이후에 질병을 일으켜 품질을 떨어뜨리거나 수확량을 감소시킴으로써 막대한 경제적 손실을 초래한다.
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그리고 이 연구는 1960년 영국의 칠면조 X 질병을 계기로 본격적으로 처음 됐다. 곰팡이 독소는 사람에게 2중으로 악effect을 미친다. 곰팡이가 생성하는 독소(mycotoxin) 때문일것이다 실제로 독소를 정제해서 사료에 섞어 동물에게 주면 동물이 사료 섭취를 꺼리는 현상을 쉽게 observation할 수 있따 곰팡이 중에서 치명적인 독소를 만들어내는 종류는 극히 드물다. 현대 과학은 곰팡이가 왜 이런 독소를 만들어내는지에 마주향하여 는 확실한 대답을 제시하지 못한다. 동시에 곰팡이 독소는 식물에 축적돼 먹이사슬을 통해 육류와 어류에 전달되고, 결국 사람에게 급성 및 만성 질병을 일으킨다.
