외식산업의 동향 및 발전방향
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작성일 23-05-20 17:17
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1) 패스트 푸드점
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(1). 미국 외식산업의 분류
외식산업의 동향 및 발전방향
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1. 외식산업의 정의(定義)
외식산업의 동향 및 발전방향 1. 외식산업의 정의 2. 외식산업의 분류 (1). 미국 외식산업의 분류 1) 패스트 푸드점 2) 커피숍 3) 테이크아웃점 4) 패밀리 레스토랑 5) 디너 레스토랑 6) 카페테리아
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외식산업의 동향 및 발전방향
4) 패밀리 레스토랑
6) 카페테리아
2. 외식산업의 분류
설명
외식산업의 동향 및 발전방향
외식의 사전적 의미는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 규정하고 있따 즉 식생활에 있어 가정내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분지을 수 있따 외식 산업의 定義(정이)에 있어 여러학자들의 定義(정이)가 있는데 “소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스가 중추를 이루는 서비스 산업적 성격이 강한 복합산업”, “가정 밖의 식사 혹은 이에 따르는 서비스를 저공하는 산업”, “생리적 목적과 겸목적을 충족시키려는 의지를 가진 자를 위하여 법적 기준의 음식과 시설을 갖추어 음식과 식행위에 부수되는 것을 제공, 이용하게 하는 업의 총체” 등등의 定義(정이)가 있따
2) 커피숍
5) 디너 레스토랑
3) 테이크아웃점
다.
