[2023] 외식업의 present condition과 전망 연구
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작성일 23-03-18 23:42
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Ⅰ. 외식업의 정이
외식업 외식산업 패밀리레스토랑 놀부 외식 / 윤병국, 이혁진, 임범종 공저, 현대관광학원론 [삼광출판사] (2002)
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순서
- 아랍식 레스토랑(Arabian Style Restaurant)
Ⅲ. 외식업의 분류
- 일식(Japanese Style Restaurant)
#. example(사례) 연구 / 참고사항 # 요리의 종류에 따른 분류
외식업 외식산업 패밀리레스토랑 놀부 외식 / 윤병국, 이혁진, 임범종 공저, 현대관광학원론 [삼광출판사] (2002) 강병관, 패밀리 레스토랑 고객 만족이 매출증대에 미치는 영향‚경희대 경영대학원 p. 30∼31 (1999) 김정, 프랜차이즈 형태의 외식업 가맹점 성과 결정 요인에 관한 연구‚(1998) 삼육대학교, 체인 레스토랑의 경쟁우위 요인에 관한 연구 손일락, 미래의 식당경영 [형설출판사], p. 23. (1993) 중앙일보, www.joins.com 매일경제, 문화일보, 경향신문 네이버까페 cafe.naver.com/fam100 각종 검색사이트 (관광학원론)
- 고급 레스토랑(Fine Dining)
Ⅴ. 외식업의 現況 / 문제점(問題點)
삼육대학교, 체인 레스토랑의 경쟁우위 요인에 관한 연구
손일락, future(미래)의 식당경영 [형설출판사], p. 23. (1993)
김정, 프랜차이즈 형태의 외식업 가맹점 성과 결정 요인에 관한 연구‚(1998)
- 중식(Chinese Style Restaurant)
Ⅳ. 외식업의 경영特性(특성)
- 캐쥬얼 / 중상급 레스토랑(Casual Dinner/Moderate Upscale)
Ⅵ. 외식업의 展望
강병관, 패밀리 레스토랑 고객 만족이 매출증대에 미치는 influence‚경희대 경영대학원 p. 30∼31 (1999)
외식업 외식산업 패밀리레스토랑 놀부 외식
네이버까페 cafe.naver.com/fam100
외식업의 present condition과 전망 연구
- 중간급 / 패밀리 레스토랑(Midscale/Family)
중앙일보, www.joins.com 매일경제, 문화일보, 경향신문
각종 검색사이트 (관광학원론)
Ⅱ. 외식업의 구성요소
- 퀵 서비스 레스토랑(Quick Service Restaurant)
- 서양식 레스토랑(Western Style Restaurant)
설명
- 한식 레스토랑(Korean Style Restaurant)
- 전문 레스토랑(Specialty Restaurant)
- 태국식(Tai Style Restaurant)
다.
