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日本 의 음주culture

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작성일 23-01-22 07:52

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(2)-2. 定宗 (정종)
Japan 술인…(skip)

2. Japan술의 歷史(역사)

3. Japan술의 특징과 제조원리

(1) Japan술의 특징

(2) Japan술 제조의 원리

4. Japan의 음주文化







다.
(2) 由來
(2)-1. 酒 (술)
술(酒)의 옛글자(古字)는 유(酉/닭별서쪽익을 유)인데, 유는 본래 뾰족한 항아리에서 나온 글자로서 이 항아리 속에서 발효시켰을 것이다.



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레포트/인문사회

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日本 의 음주culture
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日本 의 음주culture

Japan의 음주文化

1. Japan 술의 由來 및 기원

(1) 기원

1) 술의 기원

술이 쌀을 주체로 만들어지게 된 것은 죠몽 시대와 야요이 시대에 걸쳐 농경이 정착한 후에 큐슈, 킨키지역에서의 주조가 그 기원이라고 볼 수 있다

2) 주법의 기원

주법의 기원은 마츠리에 두었는데, 술을 매개로 신과 사람이 교류해 신과 인간을 하나로 만든다고 생각했다. 유를 가진 글자는 대개 주, 또는 발효물과 관계가 있는데 취(醉)ㆍ초(酢)ㆍ순(醇)ㆍ초(醋)ㆍ장(醬) 등이 그 예이다. 밑에 뾰족한 것은 침전물을 밑바닥에 모으기 편리하기 때문이다 그 후 유(酉)자는 `닭ㆍ별ㆍ서쪽ㆍ익는다` 등의 뜻으로도 쓰이게 되고, 유(酉)에다 물수(シ)변을 붙인 것이 주목된다된다. 또한 술 마실 기회는 신이 나타나게 될 때로서 적어도 경사스러운 날로 제한돼 있으며 일상생활에는 술과는 인연이 없다고 생각했다.
REPORT 11(sv76)


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